Geriausios midijos žemėje - Rugsėjis 2021

Rodyti: Didžiojo tėčio namai Serija: Parodyk man skonį
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 35 min
  • Paruošti: 15 min
  • Virėjas: 20 min
  • Išeiga: 4 porcijos
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 35 min
  • Paruošti: 15 min
  • Virėjas: 20 min
  • Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

3 šaukštai alyvuogių aliejaus



1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių



1/2 svaro chorizo, smulkiai supjaustytas

1 svogūnas, supjaustytas kubeliais



kaip gaminate kopūstų traškučius

1/2 svogūnėlių pankolio, su šerdimi ir griežinėliais

3 šaukštai smulkinto česnako

1 žiupsnelis šafrano



1 puodelis baltojo vyno

1/2 puodelio daržovių sultinio

2 svarai midijų, nuvalyti ir nuimti barzdą

1 pinta vyšninių pomidorų, perpus

2 šaukštai kapotų laiškinių česnakų

2 šaukštai kapotų petražolių lapų

kaip gaminti ryžius sušiams

1 citrina, sulčių

1 1/2 šaukštai druskos

1 šaukštas šviežiai maltų juodųjų pipirų

Žieviška duona, skirta patiekti

Nurodymai

ŽIŪRĖKITE Žiūrėkite, kaip pagaminti šį receptą.
  1. Dideliame sriubos puode ant vidutinės ir didelės ugnies įpilkite aliejaus. Įpilkite raudonųjų pipirų dribsnių ir chorizo. Virkite 1-2 minutes, kad išsiskirtų skoniai. Įmaišykite svogūnus ir pankolius ir virkite, kol jie karamelizuosis, dar apie 2-3 minutes. Įpilkite česnako ir šafrano ir leiskite šafranui žydėti. Įmaišykite vyną ir sultinį ir gerai išmaišykite. Įpilkite midijas ir išmaišykite. Uždenkite puodą ir garinkite, kol midijos atsidarys, maždaug iki 5 minučių. Nuimkite dangtį, tada įpilkite pomidorų, žolelių, citrinos sulčių ir druskos bei pipirų ir gerai išmaišykite. Midijas ir sultinį suplakite į didelį patiekimo dubenį ir patiekite su pluta duona.