Cukruotas imbieras - Sausis 2022

  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 1 val. 15 min
  • Paruošti: 15 min
  • Virėjas: 1 val
  • Išeiga: apie 1 svaras
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 1 val. 15 min
  • Paruošti: 15 min
  • Virėjas: 1 val
  • Išeiga: apie 1 svaras

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

lengvai paruošiamų puodų makaronai ir sūris

„Nonstick“ kepimo purškalas

1 svaras šviežio imbiero šaknies



5 puodeliai vandens

8 svarų kalakuto krūtinėlės kepimo laikas

Maždaug 1 svaras granuliuoto cukraus

Nurodymai

ŽIŪRĖKITE Žiūrėkite, kaip pagaminti šį receptą.
  1. Aušinimo stelažą purkškite purškiamuoju lipniu skysčiu ir padėkite jį į pusę lakštų keptuvę, išklotą pergamentu.
  2. Nulupkite imbiero šaknį ir supjaustykite 1/8 colio storio griežinėliais, naudodami mandoliną. Įdėkite į 4 litrų puodą su vandeniu ir padėkite ant vidutinio stiprumo ugnies. Uždenkite ir virkite 35 minutes arba kol imbieras suminkštės.
  3. Imbierą perpilkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų, paliekant 1/4 puodelio kepimo skysčio. Pasverkite imbierą ir išmatuokite vienodą kiekį cukraus. Grąžinkite imbierą ir 1/4 puodelio vandens į keptuvę ir įpilkite cukraus. Uždėkite vidutiniškai didelę ugnį ir dažnai maišydami užvirkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite dažnai maišydami, kol cukraus sirupas atrodys sausas, beveik išgarins ir pradės kristalizuotis, maždaug 20 minučių. Imbierą nedelsdami perkelkite į aušinimo grotelę ir paskleiskite, kad atskirtumėte atskirus gabalėlius. Kai visiškai atvės, laikykite hermetiškame inde iki 2 savaičių. Išsaugokite cukrų, kuris nukrenta po aušinimo stelažu, ir naudokite jį imbiero spragtelėjimams, apibarstytiems ledais ar saldinti kavą.