Česnakų aliejaus troškintos makaronai su brokoliais - Spalio Mėn 2021

  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 18 min
  • Paruošti: 10 min
  • Virėjas: 8 min
  • Išeiga: 4 porcijos
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 18 min
  • Paruošti: 10 min
  • Virėjas: 8 min
  • Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

1/3 puodelio pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

2 skiltelės česnako, sutriuškintos



1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių

iš ko pagaminta pina colada

1/4 galvos brokoliai, supjaustyti labai plonais žiedynais, nulupti kotelį ir supjaustyti degtukų lazdelėmis

Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

2 šaukštai raudonojo vyno acto

Jei reikia, nedaug šaukštų vandens arba makaronų virimo vandens

2 puodeliai penne makaronų, virti al dente

Parmezano sūris, garnyrui

Nurodymai

ŽIŪRĖKITE Žiūrėkite, kaip pagaminti šį receptą.
  1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kaitinkite alyvuogių aliejų, česnaką ir pipirų drožles, kol jos taps kvapnios. Kai česnakas taps auksinės spalvos, išimkite jį iš keptuvės. Jūs liekate keptuvėje su česnaku užpiltu aliejumi. Į keptuvę suberkite brokolius.
  2. Kuko pastaba: prieš meskite jį į keptuvę, įsitikinkite, kad brokoliai yra visiškai sausi.
  3. Meskite brokolius, kad pasidengtų aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais ir patroškinkite ant vidutinės ugnies, kol brokolis vos praranda šiek tiek traškumo, apie 5 minutes. Įkaitinkite ugnį iki stiprios ir nukoškite keptuvę raudonojo vyno actu. Jei reikia, įpilkite kelis šaukštus vandens.
  4. Kuko pastaba: jei makaronai buvo švieži, naudokite makaronų vandenį.
  5. Įpilkite makaronų ir išmeskite, kad pasidengtų aliejumi. Patiekimui ant viršaus uždėkite parmezano sūrio.