Ant grotelių kepta „Kielbasa“ su raugintais kopūstais ir svogūnais - Birželis 2021

  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 35 min
  • Paruošti: 10 min
  • Virėjas: 25 min
  • Išeiga: 3–4 porcijos
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 35 min
  • Paruošti: 10 min
  • Virėjas: 25 min
  • Išeiga: 3–4 porcijos

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

1 1/2 svaro rūkyta lenkų kielbasa



2 šaukštai sviesto

3 šaukštai cukraus

1 svogūnas, supjaustytas



3 puodeliai raugintų kopūstų, nusausinti

3 šaukštai šviežiai kapotų petražolių lapelių

altonas rudasis dievų mėsainis

Medaus garstyčių panardinimo padažas, pateiktas receptas



Medaus garstyčių panardinimo padažas:

1/4 puodelio geltonųjų garstyčių

1/4 puodelio medaus

1/4 puodelio Dižono garstyčių

kaip virti ant grotelių keptas kiaulienos kotletus

1/2 šaukštelio kajeno

1 šaukštas paruoštų krienų

Žiupsnelis druskos

Žiupsnelis krekingo juodųjų pipirų

Nurodymai

  1. Įkaitinkite groteles. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
  2. Iškirpkite kielbasa į 3 colių ilgio ir peteliškę išilgai. Padėkite ant karštų grotelių ir kepkite 4–5 minutes iš abiejų pusių, dažnai sukiodamiesi iš visų pusių. Išimkite iš grotelių. Perkelkite kielbasa į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę, kad iškeptų dar 5–6 minutes.
  3. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ir didelės ugnies įpilkite sviesto ir cukraus. Leiskite cukrui virti auksinės rudos spalvos. Įpilkite svogūnų ir virkite, kol karamelizuosis. Įmaišykite raugintus kopūstus ir virkite 5–6 minutes, kol svogūnai ir rauginti kopūstai sunyks ir nuspalvės.
  4. Išimkite kielbasa iš orkaitės ir supjaustykite 1 colio gabalėliais. Įpilkite į keptuvę raugintų kopūstų ir svogūnų. Meskite kartu ir virkite 1 minutę. Perkelkite į lėkštę, papuoškite petražolėmis ir patiekite su medaus garstyčių panardinimo padažu.

Medaus garstyčių panardinimo padažas:

  1. Nedideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, kol gerai sumaišysite.