Karšti atviros formos kepti jautienos sumuštiniai - Gruodis 2021

  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 48 min
  • Paruošti: 20 min
  • Virėjas: 28 min
  • Išeiga: 4 porcijos
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 48 min
  • Paruošti: 20 min
  • Virėjas: 28 min
  • Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

ina garten 40 skiltelių česnako

1 1/2 svaro raudonos odos bulvės, pradurtos šakute

4 šaukštai nesūdyto sviesto



3/4 - 1 puodelis pieno

Košerinė druska ir šviežiai malta pipirai

1/2 vidutinio svogūno, supjaustytas

gaminant maistą virtuvė prisipildo dūmų

3 šaukštai universalių miltų

2 1/2 puodelių mažai natrio turinčio vištienos sultinio

2 arbatiniai šaukšteliai Vorčesterio padažo

4 storio griežinėlių tešlos riekelės

3 šaukštai dijono garstyčių

1 šaukštas paruoštų krienų

3/4 svaro pjaustyta jautienos kepsnys

1/2 kekės rėžių, sumedėję stiebai

špinatų salotos su šilta lašinių vinegrete

1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių

Nurodymai

  1. Mikrobangų krosnelėje bulves kepkite iki minkštos, apie 20 minučių. Šakute sutrinkite bulves dubenyje su 2 šaukštais sviesto. Įpilkite pieno ir sutrinkite; pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite broilerį.
  2. Tuo tarpu keptuvėje ant didelės ugnies ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto. Suberkite svogūną ir virkite, kol suminkštės, maždaug 4 minutes. Įmaišykite miltus ir virkite, kol šiek tiek paruduos. Palaipsniui išplakite vištienos sultinį iki vientisos masės. Suplakite Vorčesteršyro padažą ir troškinkite, kol sutirštės, maždaug 3 minutes.
  3. Skrudinkite duoną po broileriu, apie 1 minutę. Garstyčias ir krienus paskleiskite ant skrebučių; padėkite kiekvieną ant plokštelės. Skrudintą duoną užpilkite padažu; ant viršaus uždėkite keptą jautieną, daugiau padažo, rėžiukus ir petražoles. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite sumuštinius su bulvėmis.