„Jumbo Lump“ krabų pyrago sumuštinis - Sausis 2022

  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 8 val. 32 min
  • Paruošti: 20 min
  • Neaktyvus: 8 val
  • Virėjas: 12 min
  • Išeiga: 6 porcijos
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 8 val. 32 min
  • Paruošti: 20 min
  • Neaktyvus: 8 val
  • Virėjas: 12 min
  • Išeiga: 6 porcijos

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

1 puodelis majonezo

1 didelis kiaušinis



1 šaukštas Dižono garstyčių

1 arbatinis šaukštelis karšto čili padažo (rekomenduojama: Sriracha)

2 žali svogūnai, smulkiai supjaustyti

1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių krapų

1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių lapelių

1/2 puodelio duonos trupinių

lėtai virkite kiaulienos mentę orkaitėje

1/2 puodelio kubeliais supjaustyto raudonojo pipiro

1/2 citrinos, žievelės ir sulčių

1/4 šaukštelio druskos

kaip lėtai virti kepsnį

1/4 arbatinio šaukštelio pipirų

1 puodelis vienkartinio krabo mėsos

1/2 puodelio universalių miltų dulkėms valyti

1/2 puodelio žemės riešutų aliejaus, skirtas troškinti

6 plonos itališkos pancetta griežinėliai, virti iki traškios

6 focaccia ritiniai

Skrudintų pomidorų remulado padažas, pateiktas receptas

Skrudintas pomidorų remulado padažas:

Kepami orkaitėje pomidorai, supjaustyti kubeliais, pateikiamas receptas

1 puodelis majonezo

1 šaukštas Dižono garstyčių

1 valgomasis šaukštas Vorčesterio padažo

1 valgomasis šaukštas saldaus marinuoto agurko

1 šaukštas didelių kaparėlių

ar kreminis sūris jums blogas

1 arbatinis šaukštelis karšto čili padažo (rekomenduojama: Sriracha)

1 valgomasis šaukštas smulkintų laiškinių česnakų

1 valgomasis šaukštas smulkintų itališkų petražolių lapelių

1/2 citrinos, žievelės ir sulčių

Kepti orkaitėje pomidorai:

8 romų pomidorai

Alyvuogių aliejus

Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Nurodymai

  1. Sumaišykite majonezą, kiaušinį, Dižono garstyčias ir karštą čili padažą dideliame dubenyje ir šluotele gerai išmaišykite. Įpilkite žalių svogūnų, krapų, petražolių, duonos trupinių, supjaustytų raudonųjų pipirų, citrinos žievelės ir citrinos sulčių bei druskos ir pipirų. Gerai sumaišykite visus ingredientus.
  2. Švelniai sulenkite krabų mėsą ir švelniai sumaišykite, stengdamiesi neskaidyti krabų mėsos. Mišinį atsargiai padalykite į 6 paplotėlius ir dulkes su miltais. Į puodą su žemės riešutų aliejumi įdėkite pyragėlių. Patroškinkite ant vidutinės ugnies 4–6 minutes ir atsargiai pasukite ir kepkite 4–6 minutes kitoje pusėje.
  3. Kiekvieną krabų pyragą uždėkite gabalėliu traškios panketės ir patiekite ant focaccia ritinėlio su skrudintu pomidorų remulado padažu.

Skrudintas pomidorų remulado padažas:

  1. Visus ingredientus išplakite ir nedelsdami padėkite į šaldytuvą arba patiekite.

Kepti orkaitėje pomidorai:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių F.
  2. Paimkite šviežius romų pomidorus ir perpjaukite išilgai per pusę. Ant lapo padėklo padėkite pomidorus perpjauta puse į viršų. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska ir pipirais. Pašaukite į orkaitę 8 valandoms arba per naktį.