Laktozė vs be pieno - Rugpjūtis 2021

Žmonės vengia laktozės ar pieno dėl skirtingų priežasčių, be laktozės ir be pieno produktai nėra lygūs. Išmokti skirtumą svarbu tiems, kurie turi specialių mitybos poreikių.

Daugumoje pagrindinių prekybos centrų yra įvairių ne pieno produktų „pieno“ ir produktų, pradedant „sūriu“, baigiant „ledais“ ir „jogurtu“. Atsižvelgiant į priežastis, kodėl juos pasirinkote vietoje įprasto karvės pieno, gali reikėti atnaujinti skirtumą tarp produktų be pieno ir be laktozės.

Pienas ir pieno produktai be laktozės yra naudingi žmonėms, kenčiantiems nuo laktozės netoleravimo. Laktozės netoleravimas yra labai dažnas, ypač suaugusiesiems. Pagal JAV Nacionalinė medicinos biblioteka maždaug 20 milijonų amerikiečių netoleruoja laktozės iki 20 metų. Laktozė yra pieno produktuose esanti cukraus rūšis. Norėdamas tinkamai suvirškinti laktozę, organizmas gamina fermentą, vadinamą laktaze. Žmonėms, kurių netoleruoja laktozė, organizmas nustoja gaminti pakankamą kiekį laktazės, sukeldamas tokius simptomus kaip vidurių pūtimas, dujos, mėšlungis, viduriavimas ir pykinimas. Asmenys, netoleruojantys laktozės, gali pastebėti, kad jie gali valgyti nedidelius produktų, kuriuose yra laktozės, kiekį be simptomų. Kartais jie gali lengviau toleruoti tokius produktus kaip jogurtas ar ožkos pienas nei karvės. Laktozės netoleruojantiems žmonėms taip pat prieinamos laktozės tabletės, kurios padeda virškinti laktozę.



Jei produktas yra paženklintas be laktozės, tai dar nereiškia, kad jis be pieno. Žmonės, kurie ieško produktų be pieno, gali būti veganai arba alergiški pieno produktams. Veganai vengia visų gyvūninių produktų, įskaitant kiaušinius ir pieno produktus, dėl įvairių priežasčių, įskaitant sveikatos, religines ar etines pažiūras. Pieno alergijos turintys asmenys yra alergiški vienam arba abiems pieno baltymams, kazeinui ir išrūgoms. Pieno alergija dažniau pasitaiko vaikams ir kai kurie žmonės iš jų išauga. Simptomai gali būti dilgėlinė, švokštimas ir vėmimas, o kai kuriais sunkiais atvejais - anafilaksija. Vienintelis tikras būdas išvengti alerginės reakcijos yra vengti visų produktų, kuriuose yra pieno produktų. Veganams ir žmonėms, kurie turi ar rūpinasi alergija pienui, turėtų būti malonu skaityti maisto produktų etiketes, nes išrūgų ir kazeino dažnai būna netikėtose vietose, įskaitant konservuotus tunus, tam tikrus baltymų miltelius ir kai kuriuos ne pieno sūrio produktus.



Kai reikia įsigyti maisto produktų be laktozės ir dienoraščio, geriausia perskaityti ingredientų sąrašą maisto etiketėje, kad galėtumėte identifikuoti tokius dalykus kaip kazeinas. Tačiau, kai žinosite, kokių ingredientų reikėtų vengti, gali būti smagu išbandyti įvairius maisto produktus be laktozės ar pieno produktus. Eksperimentuokite su kokosų, migdolų, sojų ar kanapių pienu, ledais ir panašiais jogurtais Taip skanu produktai (asmeniniai mėgstamiausi; vengiu dienoraščio dėl laktozės netoleravimo), kuriuose siūlomi įvairūs be pieno produktų šaldytų desertų variantai, taip pat pieno ir jogurto patiekalai bei Šilkas produktai, siūlantys įvairius pieno produktus be pieno. Taip pat yra įvairių supjaustytų, susmulkintų ir grietinėlės sūrio produktų, tokių kaip iš GoGeggie ! kurie yra be laktozės ir be pieno produktų, kurie pažymėti spalva, priklausomai nuo linijos. Tai leidžia lengvai ir be rūpesčių įsigyti.

vištienos makaronų sriuba su visa vištiena
Kokie yra jūsų mėgstamiausi produktai be laktozės ar be dienoraščio?