Nėra recepto recepto: vištienos kepimas - Spalio Mėn 2021

  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 1 val 40 min
  • Paruošti: 10 min
  • Virėjas: 1 val. 30 min
  • Išeiga: 4 porcijos
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 1 val 40 min
  • Paruošti: 10 min
  • Virėjas: 1 val. 30 min
  • Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

1 vištiena

kiek migdolų porcijoje

Daržovių aliejus



Košerinė druska

Šviežiai malti juodieji pipirai

šokoladinių sausainių tešlos triufelių receptai

Nurodymai

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F ir padėkite lentyną viduryje.
  2. Vištieną visada skalbkite ir džiovinkite viduje, kad ji negaruotų ir apskrustų.
  3. Paglostykite vištieną sausa popieriniais rankšluosčiais, apšlakstykite keliais šaukštais aliejaus ir gausiai pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. (Įsitikinkite, kad pagardinate ertmėje, po oda ir ant odos, nes tai yra pagrindinis pagardas. Jei norite pridėti skonio, galite pridėti keletą arbatinių šaukštelių maltų džiovintų prieskonių.) Leiskite paukščiui sėdėti kambario temperatūroje, kol orkaitė įkaista, apie 20–30 minučių.
  4. Įdėkite vištieną ant kepimo, ant aušinimo, ant skrudintuvo orkaitės arba ant daržovių lovos (tinka česnako galvutės, pusiau svogūnai arba citrinos) ir padėkite į keptuvę ar kepimo indą.
  5. Skrudinkite, kol oda bus aukso rudos spalvos, apie 20–30 minučių. Sumažinkite ugnį iki 375 laipsnių F ir kepkite kepdami keptuvių sultis, kol pradūrus šlaunį, sultys išnyks, o temperatūra bus 160 laipsnių F, dar apie 40–60 minučių (priklauso nuo paukščio dydžio).
  6. Prieš droždami leiskite pailsėti 10–15 minučių.

Kuko pastaba

SEZONO GALIMYBĖS: Pagardinkite džiovintomis žolelėmis ar prieskoniais (ty čilės milteliais, paprika, šalaviju, pankolio sėklomis). Tepkite su medaus ir garstyčių, jogurto ir kario deriniu arba patrinkite harisos pasta. Įdarykite vaisių ir žolelių (citrinos ir rozmarino, šalavijų ir apelsinų) po oda ir ertmėje.