Keptos lašišos - Rugsėjis 2021

  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 27 min
  • Paruošti: 10 min
  • Neaktyvus: 10 min
  • Virėjas: 7 min
  • Išeiga: 4 porcijos
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 27 min
  • Paruošti: 10 min
  • Neaktyvus: 10 min
  • Virėjas: 7 min
  • Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

4 (5 uncijos) lašišos filė (maždaug 1 colio storio), nupjauta centre, nuimta arba nuimta oda



2 šaukštai alyvuogių aliejaus



Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Nurodymai

ŽIŪRĖKITE Žiūrėkite, kaip pagaminti šį receptą.
  1. 10 minučių prieš verdant lašišą pašildykite iki kambario temperatūros.
  2. Didelę nelipnią keptuvę pašildykite aliejumi ant vidutinės ir silpnos ugnies. Pagardinkite žuvį druska ir pipirais. Pakelkite ugnį iki vidutiniškai aukštos. Į keptuvę įdėkite lašišą oda į viršų. Virkite iki auksinės rudos spalvos iš vienos pusės, maždaug 4 minutes. Žuvį apverskite mentele ir kepkite, kol ji taps tvirta, o oda bus traški, jei norite, dar apie 3 minutes.
  3. Odą galima lengvai patiekti arba nuimti peiliu ar šaukštu.
  4. Perkelkite į lėkštę ir patiekite pagal pageidavimą.

Kuko pastaba

Patiekimo pasiūlymai: medaus garstyčios, krienų bulvių košė, mesclun žalumynai.