Puikiai keptas kepsnys - Rugsėjis 2021

  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 30 min
  • Paruošti: 15 min
  • Virėjas: 15 min
  • Išeiga: 4 porcijos
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 30 min
  • Paruošti: 15 min
  • Virėjas: 15 min
  • Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

4 1 1/4 - 1 - 1/2 colio storio be kaulo šonkaulių akies arba Niujorko kepsnių (maždaug po 12 uncijų) arba filė vinjonų (po 8–10 uncijos), apipjaustyti



2 šaukštai rapsų arba pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus



Košerinė druska ir šviežiai malta pipirai

Nurodymai

  1. Maždaug 20 minučių prieš kepant ant grotelių, kepsnelius išimkite iš šaldytuvo ir palikite uždengtą kambario temperatūroje.
  2. Įkaitinkite savo groteles iki aukštos. Kepsnius iš abiejų pusių aptepkite aliejumi ir gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Įdėkite kepsnius ant grotelių ir kepkite, kol 4-5 minutes paruduos, kol pagels ir taps aukso spalvos. Kepsnius apverskite ir kepkite ant grotelių 3–5 minutes vidutinio retumo (vidinė temperatūra 135 laipsnių F), 5–7 minučių vidutinio (140 laipsnių F) arba 8–10 minučių vidutinio stiprumo (150 laipsnių F) temperatūra ).
  3. Kepsnius perkelkite į pjaustymo lentą ar lėkštę, palapinę palapinėkite folija ir palikite 5 minutes prieš pjaustydami.