Porterio rūkyti „Dino“ jautienos šonkauliai - Gruodis 2021

  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 8 val. 10 min (įskaičiuotas rūkymo laikas)
  • Aktyvus: 10 min
  • Išeiga: 6 porcijos
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 8 val. 10 min (įskaičiuotas rūkymo laikas)
  • Aktyvus: 10 min
  • Išeiga: 6 porcijos

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

Jautienos šonkaulių įtrynimas:

3 puodeliai rudojo cukraus

3 puodeliai paprikos

ką reiškia 100 įrodymų degtinė

1 puodelis granuliuoto česnako

daro au jus už pagrindinį šonkaulį

1 puodelis granuliuoto svogūno

1 puodelis košerinės druskos

1/2 puodelio chipotle miltelių

2 puodeliai juodųjų pipirų

kaip kepi kalakutą
Rūkyti „Dino“ jautienos šonkauliai:

Vienos 3 kaulų sekcijos jautienos lėkštės šonkauliai (apie 6 svarai)

2 uncijos Worcestershire padažo

Nurodymai

  1. Jautienos šonkaulių įtrinimui: dubenyje sumaišykite cukrų, papriką, granuliuotą česnaką, granuliuotą svogūną, druską, chipotle ir juoduosius pipirus.
  2. Rūkytiems dino jautienos šonkauliams: aptepkite jautienos šonkaulius Vorčesteršyro padažu. Liberaliai pagardinkite jautienos šonkaulių trynimu. Kuo daugiau trinti, tuo geriau. Rūkykite vaisių mediena maždaug 260 laipsnių F temperatūroje, kol suminkštės, apie 8 valandas. Termometras ar dantų krapštukas turėtų slysti į mėsą ir iš jos, be jokio atsparumo.