Iškepta pyrago lukštai - Spalio Mėn 2021

  • Lygis: Lengva
  • Išeiga: 2 - 10 colių pyrago plutelės
  • Lygis: Lengva
  • Išeiga: 2 - 10 colių pyrago plutelės

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

kaip sukti taquitos nesulaužant

2 puodeliai universalių miltų

1/2 puodelio taukų



2 1/2 šaukštų nesūdyto sviesto

1/2 šaukštelio druskos

Apie 1/2 puodelio ledinio vandens

Nurodymai

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus su taukais, sviestu ir druska. Lengvai maišykite pirštų galiukais, kol tešla suformuos vynuogės dydžio gabalėlius. Vis tiek turėtumėte matyti riebalų gabaliukus.
  2. Įmaišykite ledinį vandenį. Lengvai minkykite, kuo mažiau tvarkydami tešlą, kol tešla suformuos rutulį. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek ledinio vandens. Perkelkite į plastikinį maišelį ir suformuokite rąstą. Supjaustykite į 2 dalis ir įdėkite kiekvieną į sandarų maišelį. Maišelius užsandarinkite, išspaudę orą, ir atvėsinkite 1 valandą arba net 3 dienas. Pyrago tešlą galima užšaldyti net savaitę. Iškočiokite pusę tešlos iki 12 colių apvalios, maždaug 1/8 colio storio, ir naudokite ją sviestu išteptoje ir miltais pabarstytoje 10 colių pyrago keptuvėje, tešlą gerai įspausdami į dugną ir šonus, netempdami. Atšaldykite 30 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Iškirpkite aliuminio folijos arba pergamentinio popieriaus apskritimą ir įdėkite jį į atšaldytą pyrago apvalkalą. Užpildykite ryžių, pupelių ar keramikos pyrago svarmenimis ir kepkite pyrago lukštą maždaug 15 minučių arba tol, kol kraštai bus tik auksiniai ir ims traukti nuo keptuvės šonų.
  3. Nuimkite popierių ir svorius ir grąžinkite apvalkalą į orkaitę, kad galėtumėte virti dar 5–10 minučių. Atvėsinkite ant stovo.