„PW's Breakfast Burritos“ - Sausis 2022

  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 1 val. 45 min
  • Paruošti: 30 min
  • Virėjas: 1 val. 15 min
  • Išeiga: 12 buritų
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 1 val. 45 min
  • Paruošti: 30 min
  • Virėjas: 1 val. 15 min
  • Išeiga: 12 buritų

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

1 svaro pusryčių dešra

10 kiaušinių



1/4 puodelio pusantro

1 arbatinis šaukštelis pagardintos druskos, pavyzdžiui, „Lawry“

Malti juodieji pipirai

12 miltinių tortilijų

Pusryčių bulvės

Neprivalomi garnyrai:

Tarkuotas „Monterey Jack“ sūris

Jarredas jalapenos

Aštrus padažas

Pusryčių bulvės:

12 rusvų bulvių

Rapsų aliejus, skirtas kepti

Sviestas kepimui

1 didelis svogūnas, supjaustytas smulkiais kauliukais

1 žalieji pipirai, supjaustyti smulkiais kauliukais

kiek laiko virti mėsainių pyragą

1 raudonasis pipiras, supjaustytas smulkiais kauliukais

1 geltonasis pipiras, supjaustytas smulkiais kauliukais

Druska ir malti juodieji pipirai

Nurodymai

  1. Pirmiausia kepkite pusryčių dešrą keptuvėje ant vidutinės ugnies. Nuvalykite riebalus ir sumažinkite ugnį.
  2. Įtrinkite kiaušinius į dubenį. Suberkite pusę su puse, pagardintos druskos ir šiek tiek pipirų ir išplakite, kad kiaušiniai lengvai išplaktų.
  3. Kai šiluma tebėra maža, supilkite kiaušinių mišinį ant dešros mišinio. Dabar šaukštu ar mentele mišinį labai švelniai išmaišykite. Tęskite lengvai virkite ant silpnos ugnies, kol kiaušiniai bus sudėti. Dabar paskaninkite ir sureguliuokite prieskonius, jei norite, įberkite daugiau pagardintos druskos ar pipirų.
  4. Norėdami surinkti, maždaug 30 sekundžių mikrobangų krosnelėje pašildykite tortilijų kaminą ant popierinio rankšluosčio. Ant šilto tortilijos vidurio uždėkite kaupiamą šaukštą kiaušinių mišinio ir ant viršaus užpilkite šaukštu pusryčių bulvių. Įkiškite į šonus ir sukite tortiliją, kol uždarysite. Apvyniokite folijos lakštais ir laikykite šiltai, kol bus paruošta patiekti.
  5. Jei norite sūrių ir pikantiškų variantų, įpilkite tarkuoto „Monterey Jack“, stiklainių jalapenos, aštraus padažo arba visų trijų.

Pusryčių bulvės:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
  2. Dėkite bulves ant kepimo skardos ir kepkite, kol šakutė suminkštės, maždaug 45 minutes.
  3. Dėkite karštas bulves ant pjaustymo lentos ir supjaustykite kubeliais į 1 colio gabalėlius.
  4. Įkaitinkite keptuvę vidutiniškai nuo mažos iki vidutinės ugnies. Tada į keptuvę įdėkite šaukštą rapsų aliejaus. Įpilkite šiek tiek sviesto ir svogūnų ir patroškinkite, kol jie pradės ruduoti. Tada įmeskite išvirtas supjaustytas bulves ir paprikas. Druska ir pipirais supjaustykite bulves, tada jas išmaišykite, šiek tiek prispauskite / supakuokite į keptuvę. Virkite nemaišydami 5–7 minutes. Norite įsitikinti, kad keptuvė yra pakankamai karšta, kad traškėtų bulvės. Jei reikia drėgmės, į keptuvę įpilkite daugiau sviesto.
  5. Po kelių minučių mentele apverskite bulves ir kepkite kitoje pusėje dar 5–7 minutes.