Lėtai virti pipirų kiaulienos kotletai - Rugsėjis 2021

  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 14 val. 40 min
  • Paruošti: 20 min
  • Neaktyvus: 8 val
  • Virėjas: 6 val. 20 min
  • Išeiga: 4 porcijos
  • Informacija apie maistingumą
    Mitybos analizė
    Porcijoje
    Kalorijos
    347 kalorijos
    Bendras riebalų kiekis
    17 gramų
    Sotieji riebalai
    4 gramai
    Cholesterolis
    77 miligramai
    Natris
    4150 miligramų
    Angliavandeniai
    24 gramai
    Maistinė lasteliena
    3 gramai
    Baltymas
    24 gramai
    Cukrus
    18 gramų
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 14 val. 40 min
  • Paruošti: 20 min
  • Neaktyvus: 8 val
  • Virėjas: 6 val. 20 min
  • Išeiga: 4 porcijos
  • Informacija apie maistingumą
    Mitybos analizė
    Porcijoje
    Kalorijos
    347 kalorijos
    Bendras riebalų kiekis
    17 gramų
    Sotieji riebalai
    4 gramai
    Cholesterolis
    77 miligramai
    Natris
    4150 miligramų
    Angliavandeniai
    24 gramai
    Maistinė lasteliena
    3 gramai
    Baltymas
    24 gramai
    Cukrus
    18 gramų

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

geriausius puodus ir keptuves pirkti

2 puodeliai daržovių sultinio



1/2 puodelio košerinės druskos



1/2 puodelio šviesiai rudojo cukraus

2 šaukštai juodųjų pipirų grūdelių, šiek tiek sutrinti



1 svaras ledo

4 (nuo 1 iki 1/2 colio storio) kiaulienos kotletai su kaulais

2 šaukšteliai košerinės druskos



3 uncijos džiovintų obuolių griežinėlių

geriausias puodo kepimo receptas olandų orkaitė

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 didelis svogūnas, julienned

1 1/2 puodeliai vištienos sultinio

1 šaukštas stambiai maltų juodųjų pipirų

1 arbatinis šaukštelis džiovinto čiobrelio

Nurodymai

ŽIŪRĖKITE Žiūrėkite, kaip pagaminti šį receptą.
  1. Sumaišykite daržovių sultinį, 1/2 puodelio košerinės druskos, rudojo cukraus ir pipirų grūdelius vidutiniame puode ir padėkite ant vidutinės ir didelės ugnies. Virkite tik tol, kol druska ir cukrus ištirps, tada nukelkite nuo ugnies ir įpilkite ledo. Įdėkite kiaulienos karbonadus į maišelį su 2 galonų užtrauktuku su užtrauktuku ir uždarykite. Įdėkite į plastikinį indą ir laikykite šaldytuve per naktį.
  2. Nuimkite karbonadus iš sūrymo, nuplaukite ir nusausinkite. Pagardinkite iš abiejų pusių košerine druska ir atidėkite į šalį
  3. Įdėkite obuolius į lėtą viryklę.
  4. Įkaitinkite 1 1/2 šaukštus alyvuogių aliejaus 12 colių nerūdijančio plieno keptuvėje ant vidutinio ir didelio karščio. Kepkite kiaulienos kotletus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos (maždaug 5–6 minutes). Kai paruduos, įdėkite kiaulienos karbonadus į lėtą viryklę ant obuolių.
  5. Į keptuvę įpilkite likusį 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus, paskui svogūnus ir patroškinkite, kol jie pradės ruduoti, 3–4 minutes. Į keptuvę įpilkite vištienos sultinio, kad deglas. Įpilkite juodųjų pipirų ir čiobrelių ir išmaišykite. Perkelkite jį į lėtą viryklę, nustatytą aukštai, uždenkite ir virkite 1 1/2 valandos. Sumažinkite ugnį iki mažos ir toliau virkite dar 4 valandas 30 minučių arba tol, kol kiauliena suminkštės ir nukris nuo kaulo.