Saldžiarūgščiai mėsos kukuliai - Spalio Mėn 2021

  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 1 val. 45 min (apima stangrinimo laiką)
  • Aktyvus: 1 val. 35 min
  • Išeiga: 6 porcijos
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 1 val. 45 min (apima stangrinimo laiką)
  • Aktyvus: 1 val. 35 min
  • Išeiga: 6 porcijos

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

1/2 puodelio laisvai supakuoto rudojo cukraus

1/2 puodelio ryžių vyno acto



prie ko kepti kiaulienos karbonadus

1/4 puodelio kečupo

1 valgomasis šaukštas mažai natrio turinčio sojos padažo

2 1/4 stiklinės ananasų sulčių

1 šaukštas kukurūzų krakmolo

Vienas 25-ių maišų universalių mėsos kukulių (vis dar sušaldytų yra gerai) receptas

1 valgomasis šaukštas sriracha aštraus padažo

1 puodelis nusausino mažus ananasų gabalėlius

Garuose patiekti ilgagrūdžiai ryžiai

2 šaukštai supjaustytų žalių svogūnų, papuošimui

Universalūs mėsos kukuliai:

5 svarai maltos jautienos

1 1/2 puodelio paprastų džiūvėsėlių

1/2 puodelio pieno

1/4 puodelio riebios grietinėlės

1/4 puodelio smulkintų šviežių plokščių lapų petražolių

2 šaukštai grūdėtų garstyčių

kiek ilgai vidutiniškai retas kepsnys

1 arbatinis šaukštelis druskos

1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų

1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių

4 dideli kiaušiniai

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Nurodymai

  1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ir didelės ugnies įpilkite rudojo cukraus, acto, kečupo, sojos padažo ir 2 puodelius ananasų sulčių. Užvirkite.
  2. Padarykite srutas sumaišydami kukurūzų krakmolą į likusias 1/4 stiklinės ananasų sulčių, plakdami, kad išeitų visi gabalėliai. Suplakite srutas į keptuvę ir įpilkite universalių mėsos kukulių. Užvirkite ir pridėkite sriracha. Uždenkite ir virkite, kol padažas sutirštės ir mėsos kukuliai bus įkaitę, 8–10 minučių. Įmaišykite ananasų gabaliukus.
  3. Patiekite ant garuotų ryžių, papuoštų žaliais svogūnais.

Universalūs mėsos kukuliai:

  1. Norėdami pagaminti mėsos kukulius, dideliame maišymo dubenyje sumaišykite maltą jautieną, džiūvėsėlius, pieną, grietinėlę, petražoles, garstyčias, druską, juoduosius pipirus, raudonųjų pipirų dribsnius ir kiaušinius. Gerai sumaišykite rankomis. Išimkite 1 valgomąjį šaukštą porcijų ir rankomis suvyniokite jas į kamuoliukus. Įdėkite mėsos kukulius ant pergamentu išklotų kepimo skardų ir kepimo skardas įdėkite į šaldiklį 5–10 minučių, kad mėsos kukuliai sutvirtėtų.
  2. Norėdami apkepti mėsos kukulius, kaitinkite alyvuogių aliejų sunkiame puode arba didelėje keptuvėje ant vidutinės ir didelės ugnies. Įdėkite mėsos kukulius partijomis, nepamirškite puodo. Virkite, sukdami mėsos kukulius, kad įsitikintumėte, jog jie apskrus, 5–7 minutes kiekvienai partijai. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
  3. Šaldiklio instrukcijos: virtus mėsos kukulius suberkite į vieną sluoksnį ant kepimo skardų ir įdėkite į šaldiklį. Kai sušals, padalinkite juos į šaldymo maišelius (po 25 maišelius) ir grąžinkite į šaldiklį. Išeiga: 125 mėsos kukuliai.