„Tie Dye“ pyragas - Sausis 2022

  • Lygis: Tarpinis
  • Iš viso: 2 val. 35 min (apima aušinimo laiką)
  • Aktyvus: 55 min
  • Išeiga: vienas 3 sluoksnių 9 colių tortas
  • Lygis: Tarpinis
  • Iš viso: 2 val. 35 min (apima aušinimo laiką)
  • Aktyvus: 55 min
  • Išeiga: vienas 3 sluoksnių 9 colių tortas

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

Nesūdytas sviestas keptuvėms sutepti

2 receptai Klasikinis vanilinis pyragas, pateiktas receptas



Maisto spalvos rausvos, žalios, geltonos, oranžinės ir mėlynos spalvos (arba jūsų pasirinktos spalvos)

2 receptai Vanilinis apledėjimas, toliau pateiktas receptas

1 receptas Vanilinis glaistas, toliau pateiktas receptas, pagamintas tirštesnės konsistencijos, nei norite ant torto

Klasikinis vanilės pyragas:

1/2 svaro (2 lazdelės) nesūdyto sviesto

2 puodeliai granuliuoto cukraus

2 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto

4 dideli kiaušiniai

kaip pasigaminti rūgščių guminių meškų

3 puodeliai universalių miltų

2 šaukšteliai kepimo miltelių

1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos

1 3/4 puodeliai nenugriebto pieno (arba pasukų; leiskite puodeliui šiek tiek persipilti)

Vanilės apledėjimas:

1/2 svaro (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, kambario temperatūroje

ką aš galiu pagaminti su pesto

1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

3 3/4 stiklinės konditerių cukraus

1/4 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos

Vanilės glazūra:

2 puodeliai konditerių cukraus

4 šaukštai nenugriebto pieno, kambario temperatūroje, ir dar daugiau, jei reikia

1/2 arbatinio šaukštelio gryno vanilės ekstrakto

Nurodymai

ŽIŪRĖKITE Žiūrėkite, kaip pagaminti šį receptą.
Speciali įranga:
trys 9 colių apvalios torto formos; 5 vienkartiniai konditeriniai maišeliai; medinis iešmas
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Sviestas tris 9 colių apvalias pyrago keptuves arba išklokite vaškiniu popieriumi ar pergamentiniu popieriumi ir sviestu.
  2. Tolygiai padalykite „Classic Vanilla Cake“ tešlą į 5 mažus dubenėlius. Į kiekvieną dubenį įpilkite maistinių dažų - po 1 lašą, kol pasieksite norimą kiekvienos spalvos intensyvumą. Kiekvieną spalvą suimkite į vienkartinį konditerinį maišelį ir nuimkite maišelio galiuką. Konditerinių maišelių galus susirišu plastikine plėvele arba guminėmis juostomis, kad tešla neliktų. Vamzdžiu tešlą į vieną keptuvę, po vieną po vieną, po kitos. (Galėtumėte naudoti ir šaukštą, tačiau konditeriniai maišeliai tai žymiai palengvina.) Pakartokite su likusiais 2 indais.
  3. Norėdami padaryti kaklaraiščio dažų efektą, kruopščiai perbraukite iešmą per tešlą iš centro, kad sukurtumėte spalvų piešinį. Nepermaišykite spalvų.
  4. Kepkite tol, kol pyrago vidurys taps elastingas, kai švelniai prispausite pirštą, nuo 35 iki 40 minučių. Prieš apledėdami pyragus atidėkite į šalį, kad jie visiškai atvėstų.
  5. Pyragėlius sulyginkite dantytu peiliu. Ant torto patefono uždėkite vieną sluoksnį, o viršų užšerkite vaniliniu apledėjimu. Įdėkite antrą pyrago sluoksnį ir užšalkite viršų. Ant viršaus uždėkite trečiąjį sluoksnį ir visą pyragą padenkite „trupiniu“ vanilinio glaisto sluoksniu. Aš darau trupininį kailį - plonas glazūros sluoksnis, išsidėsčiusis ant torto, užplombuoja visus trupinius ir užtikrina tvarkingą apdailą. Jei tai nėra šokoladinis pyragas, trupinių sluoksnis padengtas vaniliniu glajumi. Tai atrodo tokia švari ir sukuria gražią tuščią drobę dekoravimui.
  6. Vanilinį glazūrą padalykite tarp 2 maišymo dubenėlių. Į vieną dubenį įpilkite rausvų maistinių dažų, o į kitą dubenį - po 1 lašą - mėlynų, kol bus pasiektas norimas kiekvienos spalvos intensyvumas. Maisto dažai glazūrą šiek tiek suplonins. Visada galite įpilti daugiau skysčio, bet jo negalite pasiimti. Dirbdami su kompensuota mentele, pyrago viršų užtepkite rausva glazūra ir leiskite jam nuvarvėti žemyn. Užtepkite mėlyną glazūrą ant rausvos, bet neleiskite, kad ji visiškai padengtų rožinę. Galiausiai šaukštą daugiau rausvos glazūros uždėkite ant torto viršaus vidurio. Glazūras keiskite taip, kaip jūs darėte su tešla. Iešmu ištraukite glazūrą nuo centro iki krašto ir sukurkite kaklaraiščio dažų dizainą. Dirbkite greitai, kol glaistas pradės džiūti.

Klasikinis vanilės pyragas:

  1. Rankiniu maišytuvu arba stoviniu maišytuvu, pritvirtintu irklo priedu, 1 minutę plakite sviestą dideliu greičiu, tada mentele nubraukite dubenėlio šonus. Suberkite granuliuotą cukrų ir plakite dideliu greičiu 2 minutes. Vėl nubraukite dubenėlio šonus. Įpilkite vanilės ekstrakto. Maišydami vidutiniu ir mažu greičiu, po vieną įpilkite kiaušinių. Nubraukite dubenėlio kraštus įpusėjus.
  2. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir jūros druską į atskirą dubenį. Maišytuvu veikiant mažu greičiu, įpilkite pusę miltų mišinio. Kai jis dažniausiai įterpiamas, įpilkite pusę pieno. Įpilkite likusių sausų ir drėgnų ingredientų, tarp priedų nugramdydami dubenėlio šonus. Nustokite maišyti, kai tik gausite lygią tešlą.

Vanilės apledėjimas:

  1. Rankiniu maišytuvu arba maišytuvu su šluotelės priedu 1 minutę plakite sviestą dideliu greičiu. Įpilkite vanilės ir plakite, kad tik įdėtumėte.
  2. Atskirame dubenyje sumaišykite konditerių cukrų ir druską. Maišytuvu veikiant mažu greičiu, įpilkite cukraus mišinio po 1 puodelį, kol jis visiškai įsimaišys. Tarp priedų nubraukite dubenėlio šonus. Plakite dideliu greičiu 3 minutes, kol pasidarys lengva ir puri.

Vanilės glazūra:

  1. Sumaišykite konditerių cukrų, pieną ir vanilę rankiniu maišytuvu arba maišytuvu su šluotelės priedu. Maišykite mažu greičiu iki vientisos masės. Jei glazūra yra per tiršta, įpilkite šiek tiek daugiau pieno, kad jis būtų plonas iki norimos konsistencijos.
  2. Jei nenaudojate per 10 minučių po maišymo, uždenkite dubenį plastikine plėvele, kad glaistas neišdžiūtų. Laikyti kambario temperatūroje.

Kuko pastaba

Arba galite glaistyti pyragą vienos spalvos glaistu, o viršų uždėti vaivorykštės pabarstukais.