Actu užpiltos kūdikio nugarėlės - Sausis 2022

  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 4 val. 12 min
  • Paruošti: 15 min
  • Neaktyvus: 2 val
  • Virėjas: 1 val. 57 min
  • Išeiga: 4–6 porcijos
  • Lygis: Lengva
  • Iš viso: 4 val. 12 min
  • Paruošti: 15 min
  • Neaktyvus: 2 val
  • Virėjas: 1 val. 57 min
  • Išeiga: 4–6 porcijos

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

1 puodelis obuolių sidro acto

keptos vištienos krūtinėlės su duonos trupiniais

4 puodeliai vandens



2 šaukštai košerinės druskos

2 šaukštai šviežiai krekingo juodųjų pipirų

10 sutrintų česnako skiltelių

3 svarai kūdikio nugaros šonkaulių, sidabrinė oda pašalinta, lentynos supjaustytos 1/2

1/2 butelio alaus

1 geltonas svogūnas, nuluptas ir supjaustytas ketvirčiais

BBQ padažas, receptas

šokolado pieno kokteilio receptai su ledais
BBQ padažas:

1 šaukštas alyvuogių aliejaus

1/2 puodelio geltonojo svogūno

1 šaukštas maltų serano pipirų

1 šaukštas smulkinto česnako

1 šaukštas maltos imbiero

2 šaukštai obuolių sidro acto

2 puodeliai aviečių, šaldytos

1/3 puodelio aviečių uogienės be sėklų

3 šaukštai melasos

Nurodymai

ŽIŪRĖKITE Žiūrėkite, kaip pagaminti šį receptą.
  1. Įkaitinkite vidinę arba lauko kepsninę iki aukštos.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
  3. Dideliame uždaromame maišelyje arba nereaguojančiame inde; sumaišykite actą, vandenį, 1 šaukštą druskos ir 1 šaukštą pipirų, 4 česnako skilteles ir šonkaulius. Leiskite sėdėti kambario temperatūroje tik 15 minučių.
  4. Išimkite šonkaulius iš sūrymo ir paskaninkite abi puses likusia druska ir pipirais. Šonkaulius suplėšykite ant vidinės grotelės arba, jei įmanoma, lauke, kol lengvai paruduos.
  5. Didelėje keptuvėje, kurioje yra stovas, išdėstykite šonkaulius ant stovo ir supilkite pusę alaus. Gerkite arba išmeskite likusį alų. Suberkite svogūną ir likusias česnako skilteles. Keptuvę sandariai uždenkite aliuminio folija ir pašaukite į karštą orkaitę. Sumažinkite ugnį iki 300 ir kepkite 1 1/2 valandos. Nuimkite foliją ir prikepkite šonkaulių su BBQ padažu. Skrudinkite 7 minutes, tada apverskite šonkaulius, vėl kepkite ir kepkite dar 7 minutes.
  6. Išimkite šonkaulius iš orkaitės į pjaustymo lentą ir supjaustykite tarp šonkaulių. Išdėstykite ant patiekalo patiekalo ir patiekite.

BBQ padažas:

  1. Į vidutinį puodą ant vidutinės ir didelės ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai aliejus bus karštas, įpilkite svogūno ir serano ir kepkite, kol svogūnas taps skaidrus. Įmaišykite česnaką ir imbierą ir virkite dar 1-2 minutes, būkite atsargūs, kad mišinys nesudegtų. Keptuvę nudeginkite actu, tada supilkite avietes, uogienę ir melasą. Maišykite, kad sumaišytumėte, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių. Puree su panardinamuoju maišytuvu, tada perkoškite per sietą į dubenį ar stiklainį, kad pašalintumėte sėklas, kuo daugiau išstumdami padažą. Šaldytuve gali būti laikoma, uždengta iki savaitės.